Mẹo Chọn Mực Tươi Chuẩn Đầu Bếp – Bí Quyết Không Thể Bỏ Qua

 

 

Mực tươi ngon sẽ giúp món ăn đậm đà hương vị và giữ được độ ngọt tự nhiên. Để chọn được mực tươi chuẩn đầu bếp, bạn cần quan sát màu sắc, kiểm tra độ đàn hồi và xem mắt mực có trong hay không. Ngoài ra râu mực phải dính chặt vào đầu xúc tu còn nguyên vẹn và không bị rời rạc. Đặc biệt mùi mực phải tanh nhẹ và không có mùi hôi hay chua. Cuối cùng túi mực còn nguyên vẹn không bị vỡ và đảm bảo mực chưa bị chảy nước đen. Với những mẹo đơn giản này, bạn sẽ luôn chọn được mực tươi ngon cho bữa ăn chất lượng. Dưới đây là mẹo chọn mực tươi chuẩn đầu bếp, giúp bạn dễ dàng nhận biết và mua được mực ngon.

[ez-toc]

Mẹo Chọn Mực Tươi- Quan sát màu sắc

✅ Mực tươi có màu sáng. Thân hơi trong. Lớp da ngoài nguyên vẹn.
✅ Mực lá có chấm nâu rõ nét. Mực ống trong suốt. Nhìn thấy nội tạng bên trong.
❌ Mực ươn có màu nhợt nhạt. Lớp da bong tróc hoặc thâm đen.

             

Kiểm tra độ đàn hồi

✅ Dùng tay ấn nhẹ vào thân mực. Nếu thịt đàn hồi tốt. Không bị lún là mực tươi.
❌ Nếu nhấn vào thấy lõm. Mềm nhũn. Không đàn hồi thì mực đã để lâu.

   

Kiểm tra mắt mực

✅ Mắt mực tươi sáng trong, có độ bóng, nhìn rõ con ngươi.
❌ Mực để lâu có mắt đục, mờ hoặc có nhớt quanh mắt.

       

Xem râu và xúc tu mực

✅ Râu mực tươi dính chắc vào đầu, xúc tu còn nguyên và bám dính tốt.
❌ Nếu râu mực rời rạc hoặc dễ rụng là dấu hiệu mực đã chết lâu.

Mẹo Chọn Mực Tươi- Ngửi mùi mực

✅ Mực tươi có mùi tanh nhẹ tự nhiên của biển, không quá nồng.
❌ Nếu có mùi hôi, chua hoặc khai là mực đã hỏng.

Kiểm tra túi mực

✅ Túi mực còn nguyên, chưa vỡ, đảm bảo mực chưa bị chảy nước đen.
❌ Nếu túi mực vỡ, nước đen lan ra thân là mực bị dập hoặc để lâu.

Với mẹo chọn mực tươi chuẩn đầu bếp trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin khi mua mực mà không lo chọn nhầm hàng kém chất lượng. Chỉ cần quan sát kỹ màu sắc, độ đàn hồi, mắt, râu và mùi mực, bạn sẽ dễ dàng nhận biết được mực tươi ngon nhất. Hãy áp dụng ngay những bí quyết này để đảm bảo bữa ăn luôn thơm ngon, hấp dẫn và an toàn cho cả gia đình. Chọn đúng mực tươi – bí quyết để món ăn trở nên hoàn hảo!

Website: Muctuufood.com